本篇文章给大家谈谈不辣大盘鸡的不辣不辣家常做法 ，以及不辣大盘鸡的大盘大盘家常做法图解对应的知识点
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本文目录

1. 哪种干辣椒炒菜香而不辣
2. 做大盘鸡黄豆酱用辣的做法做法还是不辣的
3. 有哪些香而不辣的干辣椒

哪种干辣椒炒菜香而不辣

香而不辣的辣椒有：

一 、四川二荆条辣椒，图解多产于四川成都 
，不辣不辣长约半尺，大盘大盘形状细长，鸡的家常鸡的家常辣度适中，做法做法椒香味浓，图解增色效果极佳 。

二、四川七星椒，皮薄肉厚，辣椒醇香，色泽鲜红，是兼具香 、辣、红三种优点的辣椒之一 。

三 、贵州花溪羊角椒，肉质较薄，干制后香气浓郁，颜色红润
 ，但是辣度较低，通常与其他辣椒搭配使用 。

四、陕西七寸红，个体细长 ，因其肉薄
，故干制后表面有明显皱缩，辣度较低 ，但是颜色红艳
 、香气浓郁 ，陕西菜中的油泼辣子就是用这种辣椒制作而成
。这些是辣度相对较低的。

五 、广西皱皮椒  ，比二荆条长
，表面有凹凸不平的纹路 ，晒干后表皮变皱，香味浓厚却不算辣。

做大盘鸡黄豆酱用辣的还是不辣的

这两者差别大，黄豆酱是用黄豆jingguo蒸煮后再发酵做成的 ，豆瓣酱是用蚕豆（我们老家叫胡豆），用水泡胀，然后发酵ban个月，然后用辣椒酱拌一起  
！豆瓣酱比黄豆酱辣
，它们dechi法差不多相tong！只shi做法和材料不一样！这也得根据自己的口味来选择
！

有哪些香而不辣的干辣椒

1 、新疆线辣椒

它的肉质很薄，籽也非常少，长长的细细的 ，晒干以后，表皮邹巴巴的 ，但是辣度并不高 
，但是它有两大优点 ：一是加热后几乎不变色，二是辣椒的天然味比较浓郁，吃起来不是那种齁辣的感觉。一般做油泼辣子，都用这种辣椒。

这种辣椒吃过新疆正宗大盘鸡的都知道 ，香而不辣，颜色红润 ，由于新疆特殊地域气候的原因，还带有天然的丝丝甜味，因此，好多人不吃里面的鸡肉，也不吃里面的土豆，而吃里面的辣皮子（新疆人的叫法） 。因为它吸收了大盘鸡的香味和鲜美，吃着香儿不辣，特开胃比鸡肉都好吃 。

2
、四川二荆条

这种辣椒是四川名菜涪陵榨菜和郫县豆瓣酱，还有一些名牌泡菜的标配辣椒，它香味足，皮薄、肉厚 、籽少，颜色是非常漂亮 ，也是做正宗川菜不可缺少的辣椒。干二荆条辣椒有两大用途：熬制红油和做辣椒面。

3、四川七星椒

这种辣椒香辣醇厚
，并且辣味保留比较长久，一般都用来熬制火锅底料和做干锅 。它最大的两个用途 ：一种是熬油 ，另一就是：做辣椒面，用于烧烤。就是价格比较高一些，一般做菜时餐厅为了节约成本
，都会搭配其它品种的辣椒一起用。

4、陕西七寸红

它身细长，肉薄，干了以后表面有明显皱缩 ，辣度较低
，但是颜色红艳、香气浓郁，和新疆的线辣椒差不多，也是陕西油泼辣子必用的辣椒 。

5
、贵州花溪羊角椒

它的特点是肉质比较薄 ，晒干以后香气浓郁，颜色红润，但是辣味较低，一般炒菜是和其它品种辣椒搭配一起用 。它的主要作用就是颜色漂亮而且香味浓郁。

关于本次不辣大盘鸡的家常做法和不辣大盘鸡的家常做法图解的问题分享到这里就结束了
，如果解决了您的问题，我们非常高兴。